How to Make Yummy Bouts de côtes au four et aux piments

Bouts de côtes au four et aux piments.

You can have Bouts de côtes au four et aux piments using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bouts de côtes au four et aux piments

1. You need of Marinade.
2. Prepare of Sauce de soja clair, 2 c à soupe.
3. You need 3 cuillères à soupe of Sauce de soja foncé,.
4. You need 1 cuillère à soupe of Vinaigre de riz,.
5. You need 2 of pincées de sel.
6. You need 1 cuillère à café of Poivre de sichuan,.
7. Prepare of Coriandre en grain concassé au pilon, 2 c à café.
8. Prepare 1 cuillère à soupe of Gingembre en poudre,.
9. It's 3 cuillères à soupe of Sucre cassonade brun,.
10. It's 1 cuillère à soupe of Piment moulu (voir ma recette).
11. You need 1 kg of bouts de côtes ou travers de porc.

Bouts de côtes au four et aux piments instructions

1. Préparer la marinade avec tous les ingrédients et tremper la viande en la retournant souvent et les mettre au frigo toute la nuit..
2. Le lendemain. Mettre la viande au four préchauffé à 90 degrés et la faire cuire tout en la retournant (2 heures environ).
3. Puis mettre le thermostat à 180 degrés et la faire cuire tout en la retournant souvent et arroser de la marinade..
4. On peut déguster chaud ou froid..

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