Recipe: Perfect Escalope de magret de canard et compotée de courgettes et pommes de terre nouvelles

Escalope de magret de canard et compotée de courgettes et pommes de terre nouvelles.

You can cook Escalope de magret de canard et compotée de courgettes et pommes de terre nouvelles using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Escalope de magret de canard et compotée de courgettes et pommes de terre nouvelles

1. Prepare 2 of escalopes de magret.
2. You need 2 of courgettes.
3. You need 2 of pommes de terre nouvelles.
4. It's 1 of oignon.
5. Prepare 1 gousse of d'ail.
6. It's 1 of bouquet garni.
7. It's of sel.
8. Prepare of poivre.
9. Prepare of huile d'olive.

Escalope de magret de canard et compotée de courgettes et pommes de terre nouvelles instructions

1. Dans une cocote epaisse faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon émincé, faire colorer légèrement..
2. Ajouter les courgettes et les pommes de terre en gros dés avec le bouquet, le sel et le poivre. Ajouter 1 verre d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 2h environ..
3. Préparer le barbecue, quand la braise est bien rouge faites chauffer la grille et déposez-y les escalopes de magret et faites cuire selon votre goût.
4. Dégustez les deux ensembles.

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