Recipe: Perfect Filet mignon de porc et écrasé de pomme de terre

Filet mignon de porc et écrasé de pomme de terre.

You can cook Filet mignon de porc et écrasé de pomme de terre using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Filet mignon de porc et écrasé de pomme de terre

1. Prepare of Filet mignon de porc.
2. Prepare 2 of cas de farine.
3. You need 2 of échalotes.
4. Prepare 1 of bière.
5. You need 2 of cas de moutarde.
6. You need of Noisette de beurre.

Filet mignon de porc et écrasé de pomme de terre instructions

1. Faire fondre le beurre dans une grosse casserole.
2. Ajouter le filet Mignon et dorer chaque face puis le retirer.
3. Ajouter l échalote ciselée et faire dorer.
4. A feu doux Rajouter la viande. Incorporer la farine et remuer délicatement. Puis rajouter la moutarde. Saler et remuer délicatement..
5. Pour la sauce Ajouter la bière puis un peu d eau. Laisser mijoter à feu doux 20 25 minutes.
6. Si la sauce est trop liquide retirer la viande et mettre la sauce à feu fort pour la faire épaissir. (Environ 10 minutes).

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