Recipe: Appetizing Salade tiède sucrée salée de panais

Salade tiède sucrée salée de panais.

You can have Salade tiède sucrée salée de panais using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Salade tiède sucrée salée de panais

1. Prepare 100 gr of mâche.
2. You need 1 of petit panais (250 gr).
3. It's 1 of oignon.
4. Prepare 100 gr of lard fumé (du boucher de la ruche si possible).
5. You need 1 of poire conférence.
6. You need 8 of fines tranches de sainte maure.
7. You need 1 of morceau de gingembre frais (ou en poudre).
8. Prepare of Vinaigrette maison.
9. You need of Huile d'olive pour la cuisson.
10. You need of Sel poivre pour l'assaisonnement.

Salade tiède sucrée salée de panais step by step

1. Pelez et découpez en cube le panais, émincez l'oignon. Faite revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon, puis ajoutez les cubes de panais, jusqu'à cuisson complète du panais. Assaisonnez à votre gout..
2. Pendant ce temps, lavez la salade. Coupez le lard en lardons. Disposez dans des assiettes creuses la salade et ajoutez votre vinaigrette par dessus. Vous pouvez mettre un peu d'oignon rouge cru..
3. Découpez la poire en lamelles, et coupez des tranches fines de chèvre (sainte maure ou autre chèvre)..
4. Faites revenir les lardons rapidement à la poêle, un peu grillés ce sera meilleur..
5. Quand le panais est cuit, disposez les cubes de panais et oignon dans chaque assiettes sur la mâche, ajoutez les lardons par dessus, puis les lammelles de poire et les tranches de chèvre..
6. Dégustez !.

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