How to Prepare Perfect 🇵🇹 Sauté de veau à la Lisbonne 🇵🇹

🇵🇹 Sauté de veau à la Lisbonne 🇵🇹.

You can cook 🇵🇹 Sauté de veau à la Lisbonne 🇵🇹 using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 🇵🇹 Sauté de veau à la Lisbonne 🇵🇹

1. It's 600 g of (ou +) de morceaux de veau.
2. Prepare 1/2 of chorizo extra fort coupé en petites rondelles.
3. It's 8 of belles pommes de terre coupées en deux 🥔.
4. It's 1 of poignée d'olives noires.
5. It's 1 of petite boîte de concentré 🍅 de tomates (soit 3 cuillères à soupe).
6. Prepare 1 of verre de Porto rouge ou blanc 🍷.
7. You need 1 of verre d'eau.
8. You need 1 of oignon.
9. It's 1 gousse of d'ail.
10. You need 1 of branche de thym.
11. It's of sel et poivre 🧂.

🇵🇹 Sauté de veau à la Lisbonne 🇵🇹 step by step

1. Couper la viande en gros cubes. La faire dorer dans une cocotte avec un peu d’huile l'olive quelques minutes. Ajouter ensuite l'oignon émincé et le faire roussir.
2. Verser sur la viande l'eau et le Porto et y délayer le concentré de tomates.
3. Ajouter le reste des ingrédients. Saler (modérement à cause des olives) et poivrer.
4. Poser le couvercle sur la cocotte et laisser mijoter doucement pendant 1 heure 1/2 en rajoutant un peu d'eau si la sauce vous paraît trop courte, vers la fin de la cuisson.

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